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本文目录

1. 干柴鱼片怎么做好吃
2. 北海干鱼片的家常家常做法
3. 干鱼片如何烹饪

干柴鱼片怎么做好吃

主料

干柴鱼片适量 、

辅料

小葱
、鱼片鱼片番茄酱、干的干生抽 、做法做法蚝油 、大全大全白糖、家常家常淀粉、鱼片鱼片料酒 、干的干白醋、做法做法胡椒粉、大全大全淀粉各适量。家常家常

1、将干柴鱼清洗干净之后
，去头去尾 ，取出鱼肉
，然后斜刀切成薄片。

3、装盘加入少许食盐，加入1茶匙胡椒粉
，加入1抓淀粉，然后用手抓匀备用 。

4 、碗里加入3汤匙番茄酱
，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油 ，加入2汤匙白糖，加入1汤匙白醋，加入1汤匙淀粉，加入半碗清水 ，搅拌均匀做成料汁备用。

5、起锅加入宽油，油温6成热时 ，将鱼片一片一片的放入锅中 ，炸熟至表面焦黄，然后盛出控油。

6  、再起锅
，将料汁倒入锅中，煮至浓稠起泡泡，然后将鱼片放入锅中
，炒匀裹上糖醋汁即可出锅 。

北海干鱼片的做法

材料

干鱼片300克，洋葱、青红椒少许
，油 、盐、酱油 、鸡精、糖适量 。

做法

1 、干鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉
、胡椒腌制30分钟。

2
、洋葱、青红椒切片 ，木耳泡发。

3
、起锅热油爆炒干鱼片，变色时盛出
。

4 、再起锅热油煸炒洋葱
、青红椒、木耳片刻。

5、放盐、糖、酱油  、鸡精调味 ，放干鱼片炒匀即可。

干鱼片如何烹饪

主料

干柴鱼片适量、

辅料

小葱
、番茄酱
、生抽 、蚝油 、白糖、淀粉 、料酒、白醋 、胡椒粉
、淀粉各适量。

1、将干柴鱼清洗干净之后  ，去头去尾，取出鱼肉，然后斜刀切成薄片 。

3、装盘加入少许食盐 
，加入1茶匙胡椒粉，加入1抓淀粉 ，然后用手抓匀备用。

4 、碗里加入3汤匙番茄酱，加入1汤匙生抽
，加入1汤匙蚝油 ，加入2汤匙白糖，加入1汤匙白醋，加入1汤匙淀粉 ，加入半碗清水 ，搅拌均匀做成料汁备用。

5、起锅加入宽油，油温6成热时 ，将鱼片一片一片的放入锅中，炸熟至表面焦黄，然后盛出控油 。

6、再起锅，将料汁倒入锅中，煮至浓稠起泡泡，然后将鱼片放入锅中 ，炒匀裹上糖醋汁即可出锅。

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